
公元1069年大年初,北宋政、文学安石写了诗。这诗非常喜庆,人们读到它,便会想起过年时和人团聚的快乐时光。这诗就是《元日》:
爆竹声中岁除,
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春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日,
总把新桃换旧符。
元日就是大年初。宋朝官员放假多的节日就是元日、寒食和冬至,每个节日都放假七天。安石的这《元日》,展现的正是宋朝人过大年的情形。
这《元日》特别有画面感,先是突如其来的声音——噼里啪啦的爆竹声,宣示着新年的到来。这句也成了全诗的警句,几乎称得上是春节这传统节日的佳广告语,很多人或许背不上全诗,但对这句却是脱口而出。如今,出于环保和安全考虑,许多城市过年不允许放鞭炮,不过在大多数农村地区,还保留着这古老习俗。我记忆中,大年初放鞭炮是在“五”,大约是凌晨三四点钟。放完鞭炮、吃完饺子,村里的小辈就开始兴采烈地挨挨户拜年了。
宋朝人孟元老《东京梦华录》记载东京汴梁人是这样过年的:大年初,男女老少都喜气洋洋。大街上扎满了彩棚,热闹非凡。不少酒店在新年期间开成了夜店,“小民虽贫者,亦须新洁衣服乌兰察布pvc管粘接胶水厂家,把酒相酬尔”——就是比较贫穷的庭,在过年时也要穿得干干净净,左邻右舍、三两知己,把酒相庆。
宋朝时火药制作技术日臻成熟。晚到宋仁宗时代,汴梁城就有门制作军用火药的作坊。北宋是火药发明和广的关键时期,初出于军事目的,制作火药的是保密的,但到北宋后期,火药早已广为传播。《东京梦华录》里多次提到在节庆活动中燃放“爆仗”。“爆仗”的制作原理应该是受到“爆竹”的启发,人们在类似竹节的空管中放入火药,然后堵上两头制成新型“爆竹”,这种火药“爆竹”炸,“声如霹雳”,远过竹子的响声。
北宋民间节庆已开始使用火药“爆竹”,这种火药“爆竹”声音大、火光艳丽,受百姓喜。受火药产量限制,火药“爆竹”使用范围不会很广,传统竹子的做法依然存在。南宋施宿《会稽志·节序》记载:“惟除夕爆竹相闻,亦或以硫黄作爆药,声尤震厉,谓之爆杖。”这说明,到南宋时,过年放火药“爆竹”和竹子庆祝的做法并存。不过,在制作火药技术手段成熟,火药供应链完善的情况下,火药“爆竹”得到迅速广。南宋吴自牧《梦粱录》记载,“其各坊巷叫苍术小枣不,又有市爆杖、成架烟火之类”,这是爆仗烟花市场已然成熟的直接证据。
安石《元日》诗中写“爆竹声中岁除”时,恰好处在火药技术革新与广使用的关键节点上。当时,有人采用传统竹子的“爆竹”式来庆祝新年并不奇怪。但在过年这样的重大节日,在大宋东京汴梁这座当时时代风气之先的城市,听到火药“爆仗”发出震天动地的响声,也乎情理。
屠苏即屠苏酒,是种药酒,人们相信它有预瘟疫的作用,如果在元日喝它,那么新年整年都会身体健康、万事顺遂。据说屠苏酒是三国时期的医华佗发明的,但它真正流行广却与唐代“药”孙思邈有关。孙思邈在他的《备急千金要》中记载了屠苏酒的,特别指出屠苏酒的功是“避疫气,令人不染温病及伤寒”,而且多用于“岁旦”,果奇佳——“人饮,疫;饮,里疫”。
唐朝已经有在正月初喝屠苏酒的习俗了。唐代的长寿诗人顾况曾经写了《岁日作》:
不觉老将春共至,
悲携手几人全。
还丹寂寞羞明镜,
手把屠苏让少年。
这诗写了喝屠苏酒的特殊规矩——“手把屠苏让少年”,让小儿辈先喝。是个尊老的社会,“有酒食先生馔”。但唯这喝屠苏酒的仪式却相反,正好倒了过来,万能胶厂家先从小朋友开始享用。这个习惯在南北朝时就有了,宋朝加普及。宋朝洪迈《容斋续笔》记载:“今人元日饮屠苏酒,自小者起,相传已久。”
这特的年俗也影响了周边国。屠苏酒在唐朝时就已传入日本,成为日本人过年喝之酒。日本起初采用历法,过年的时间与样。明维新时把过年改到公历1月1号,也就是我们现在所说的元旦。虽然过年的时间改了,但日本人新年喝屠苏酒的习惯依然保留下来,而且也是从年龄小的开始喝,年龄大的后喝。
“春风送暖入屠苏”,这春风怎么就把春天的那份暖意,送到屠苏酒里的呢?元明以前,古人喝的酒主要是发酵酒,度数不,杂质不少,论从口感上还是健康上着想,饮用前大都喜欢将酒煮热。到了明清时代,蒸馏酒的工艺广了,这种酒被加热的话,会致酒精挥发,影响口感,所以不太适煮了,顶多是放到热水里烫下。宋代的屠苏酒是药酒,饮用之前需要加热。
“千门万户曈曈日”,太阳刚升起,阳光照耀各各户,派欢庆祥和。四句,也是全诗重要的句,“总把新桃换旧符”。“新桃换旧符”,这里当然用了省略,诗中的“桃”和“符”,都是桃符的意思。这“桃符”是什么物件呢?它可以从《山海经》里找到渊源。
《山海经》记载,茫茫大海中有座度朔山,山上有棵大桃树,有三千多里。在其树枝的东北部有个叫“鬼门”的地,大鬼小鬼们都从此进出。门前有两个——荼(shū)和郁垒(lǜ)。《山海经》里说他们“主阅万鬼。恶害之鬼,执以苇索而以食虎。”古人认为,鬼也分好坏,荼郁垒管“鬼品”的甄别工作,但凡发现鬼中败类,就用苇草编的绳子捆起来,扔给老虎吃掉。后来人们用桃木制作桃木人,画荼郁垒的画像,悬挂用苇草编的绳子,门用来驱除鬼魅。
《山海经》里提到了“桃木”与驱鬼镇邪的关系,也提到了与桃树有关的抓鬼和吃鬼老虎。书中没有提到“桃符”和“过年”,但“桃符”逐渐成为传统年俗源头,荼郁垒就成了“门”。
有人说安石诗中的“新桃”“旧符”就是春联。这个说法并不准确。据宋人承《事物纪原》、陈元靓《岁时广记》等书记载,北宋门常见的是画在“桃符”上的。所谓“桃符”,就是长二三尺、宽四五寸的薄木板,木板上部画些传说中的瑞兽,下面则画门。有时,人们也会找根直径寸左右,长七八寸的桃枝,从中间剖开,在上面写祈福禳灾的话,这些吉祥话以对句式写出,然后把桃枝插到门前泥土里。过年时,挂在门上的桃木板或插到门前的桃木枝条都被称为“桃符”。
撰写桃符上的吉祥对句,在宋代已经成为民间流行的文字游戏。那什么时间开始出现跟我们现在差不多的春联呢?这也有个漫长的过程。宋代已有在立春那天,把吉祥对句写在纸上贴出去的习俗,称为“贴春词”。立春贴春词和过年挂桃符这两项活动时间不同,书写载体不同,但内容、意义差不多,都是些辞旧迎新、驱鬼禳灾之类的好话。立春和过年,时间上也比较接近,“贴春词”和“挂桃符”的节俗意义又差不多乌兰察布pvc管粘接胶水厂家,这启发人们将这两件事并起来。宋朝过年贴纸质春联的做法并不通行。到了明代,把吉祥对句写在红纸上,大年初贴到门上的做法普遍流行起来,人们把这叫作“春联”。过年贴大红春联的习俗,直延续至今,而桃树、挂桃符的习俗渐渐退隐到历史处了。
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