新京报讯（记者秦胜南）酿酒产业是中华传统特产业。工信部已将酿酒纳入“历史经典产业”。如何借政策东风江西PVC管件胶，加快传承与创新发展，仍然是行业的重要课题。今年两会期间，全国人大代表、舍得酒业技术研究院酒体设计师陈柏蓉江西PVC管件胶带来关于动酿酒历史经典产业传承与创新发展的内容。

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全国人大代表、舍得酒业技术研究院酒体设计师陈柏蓉。受访者供图

陈柏蓉认为，动酿酒历史经典产业传承与创新发展，面需要坚守传承根基，守护历史经典核心价值；另面，通过强化创新驱动，激活历史产业时代动能；此外，还应拓展全球布局，提升文化话语权。强化保障措施，优化产业发展生态。

陈柏蓉进步解释，在坚守面，提出建立国酒文化遗产保护名录江西PVC管件胶，将明清窖池群、传统酿造作坊等列为“活态文物”，提供项修缮资金支持；设立“古法酿造技艺保护项基金”；完善传承人培养体系，行“师徒传承+校培育”双轨制。同时要度挖掘文化内涵与价值转化，支持酒文化IP矩阵建设，联动文旅开发酒文化体验线路；建立全国酒文化数字资源库，造沉浸式文化体验；鼓励开发酒文化文创产品、跨界联名作品，拓展文化传播场景与消费群体。

在谈到创新驱动面，陈柏蓉认为，应加速数智化转型升，万能胶厂家包括设立“酒行业数智化转型项基金”，支持中小企业引入智能酿造装备、供应链管理系统；构建行业统的数字化标准体系。建立“产学研用”创新联体，联校与科研机构设立研究院，开展风味物质研究等前沿课题；鼓励绿低碳创新，广节能酿造技术、循环利用工艺；引产品创新适配多元需求，支持开发低度化、健康化、便捷化产品。

化是酒业从“规模扩张”向“质提升”转型的试金石。陈柏蓉认为，白酒化发展中，应加快构建化标准体系，包括组建国白酒标准进工作组；支持“酒文化出海”工程，建设海外体验中心与营销网络，开发适配海外口味的酒体，广低度白酒等。

加快酒业新文化建设是行业质量发展的内在要求，是传承中华优秀传统文化、增强文化软实力的战略举措。今年两会期间，陈柏蓉还带来“关于加快酒业新文化建设创造转化和创新发展的内容”，包括应建立创新激励机制，设立酒业文化创新基金；搭建产学研平台，动酒企与校、科研机构等建立文化创新联实验室；培育创新主体，支持中小酒企、文创企业、设计机构参与酒文化创新；进酒旅、酒+文创融等。

编辑 唐峥

校对 赵琳

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