近日，京东七鲜小厨面向原区域多大型政企单位落地体化智能餐饮解决案，依靠适配海拔的智能烹饪设备与全链路数字化管理体系，为长期驻守原的线职工提供健康、安全的就餐保障。

食堂后厨布设七鲜小厨智能炒菜机器人，相较传统燃气灶大幅降低能耗、减少油烟排放，菜品炒制完成后设备自动刷洗锅具，减少人工接触带来的卫生隐患；项目同步配套明厨亮灶，食材来源、烹饪流程全程公示可追溯，构建全流程洁净可控的后厨环境。

同时自动化烹饪设备大幅提升食堂出餐率，系统控温控料，单道常规菜品几分钟即可出锅凉山PVC管道管件粘结胶，名后厨工作人员可同步值守多台机器人设备，有缓解就餐峰产能不足、后厨人力紧张等行业痛点，显著提升食堂运营周转率。

整套智能设备可根据原环境调节烹饪火候与时长，适配海拔低压环境，解决海拔低气压环境下水沸点降低、菜品不易熟透的行业难题。同时，七鲜小厨结原地域饮食偏好，配套定制化菜单，调整烹饪参数适配本地口味，让原职工吃得口安心。

作为京东旗下的品质餐饮，七鲜小厨主新鲜现炒、食材透明，旨在通过供应链创新解决传统餐饮行业食品安全保障等痛点。延续新鲜现炒不隔夜，泡沫板橡塑板专用胶大食材全公示的基因，所选食材均为行业头部，食用油采用中粮福临门非转基因大豆油，大米选用十月稻田东北大米，肉禽蛋奶锁定正大集团等知名企业。依托京东及其作伙伴的净菜供应链管理系统，严格执行年度150项农残全项检测，从市场到餐桌时不过48小时，从源头保障食材安全新鲜。

截至目前，七鲜小厨智能餐饮案已落地北京、上海、广州等多地企业食堂、交通枢纽点位，标准化、率、安全的落地模式获得政企市场普遍认可。未来，七鲜小厨还将覆盖全国多城市，为企业提供品质、安全、价比的标准化餐饮解决案。

依托京东成熟的数字化基建与供应能力，七鲜小厨持续磨可复制、可落地的体化智慧食堂案。不断突破不同环境带来的餐饮服务瓶颈，以技术创新破解传统食堂安全、率多重难题。七鲜小厨将持续迭代智能餐饮产品与供应链服务，把标准化、品质的就餐服务向全国多城市，以实体经济数字化创新，持续夯实民生后勤保障根基。

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