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齐齐哈尔烤肉是龙江特美食的代表，兴于20世纪80年代，在全国餐饮行业中拥有很的知名度和影响力，作为齐齐哈尔重要的美食文化符号，享誉全国各地。

去年6月18日，齐齐哈尔市被世界中餐业联会授予“烤肉美食之都”，成为全国唯个烤肉美食之都。如今，齐齐哈尔烤肉正处于质量发展的历史机遇期和投资发展的黄金赛道。齐齐哈尔市举全市之力动烤肉产业朝着“标准化、连锁化、数字化、化、化”的向发展，形成新的增长点和消费热点。全力进制定个国团体标准、申请个烤肉集体、举办场烤肉盛会、建设个烤肉产业园区、设立个“站式”服务中心、申请个省非物质文化遗产、筹建个烤肉产业研究院等“七件实事”，加快产业结构优化升。

为筑牢齐齐哈尔烤肉发展根基，在世界中餐业联会的大力支持下，齐齐哈尔市商务局等部门在编制齐齐哈尔烤肉省地标准的基础上，又申请了齐齐哈尔烤肉国团体标准。即将正式出台的齐齐哈尔烤肉国团体标准，将进步壮大齐齐哈尔烤肉产业链供应链，助力产业优化升。

与此同时，齐齐哈尔烤肉还不断加强建设，PVC管道管件粘结胶注册了齐齐哈尔烤肉集体，启动了齐齐哈尔烤肉省非物质文化遗产申请，正在筹建烤肉产业研究院。齐齐哈尔将以集体为抓手，维护齐齐哈尔烤肉形象，为产业快发展、大发展营造良好的秩序，进步提升齐齐哈尔烤肉国内影响力。

6月18日，烤肉产业发展大会暨2023齐齐哈尔烤肉美食节开幕式成功举办。为加快烤肉产业线上线下融发展，齐齐哈尔烤肉“站式”服务平台正式发布运营，广大市民和美食好者可以通过平台享受优质的线上线下服务。

为不断加快齐齐哈尔烤肉化进程，围绕供应链提升、消费链提质扩容、生态链优化创新，该市拟造个集牛肉分精细割、烤肉预制菜、便食品、冷链物流、电商直播及供应链服务于体的齐齐哈尔烤肉产业园区，引齐齐哈尔烤肉跻身竞争的大舞台。

未来，个覆盖繁育养殖、配套种植、交易屠宰、分割加工、调料配置、冷链物流、市门店、烤肉电商等多个域的烤肉产业将在齐齐哈尔腾飞。

擦亮“烤肉美食之都”的城市名片资阳万能胶生产厂家，齐齐哈尔锚定总目标：计划到2035年，整个产业链规模突破千亿元。（记者 孙昊 姚建平）