宣城海绵胶 过年这3种鱼便宜也别买, 可能含甲醛或重金属, 鱼贩从不给人吃

奥力斯    泡沫板橡塑板专用胶报价    联系人：王经理    手机：18232851235（微信同号）    地址：河北省任丘市北辛庄乡南代河工业区宣城海绵胶

每到春节前后，鱼肉就成了户户餐桌上的刚需。不管是年夜饭、走亲访友待客，还是图个“年年有余”的好彩头，鱼都是不可少的硬菜。相比油腻的大鱼大肉，鱼肉鲜嫩不腻、营养丰富，自然备受欢迎。

可年关市场人流量大、货品杂，不少不良商也会趁机浑水摸鱼，把变质、泡药、污染严重的鱼混在好货里售。我位做了十几年水产的亲戚私下叮嘱：过年买鱼千万别只图便宜，这3种鱼尽量少碰，可能残留甲醛、重金属，他们鱼贩自己从来都不吃。今天就把这些实用的避坑技巧分享给大，过年买鱼看个准。

、鱼鳞抠不掉、肉质发硬的带鱼宣城海绵胶

春节期间，带鱼对是销量的海鱼之。肉厚刺少、做法简单，不管是红、干炸还是香煎，都特别下饭，老人小孩都吃。但很多人不知道，带鱼是市场上甲醛浸泡的重灾区。

带鱼属于海鱼，离开海水后会快速死亡，如果不及时冷冻保鲜，短时间内就会发臭变质。些不法商贩为了延长带鱼的保存时间、让相好，会用甲醛溶液浸泡带鱼。

分辨泡药带鱼特别简单：正常新鲜的带鱼，体表银鳞轻轻摸就会脱落，肉质按压下去有弹；而被甲醛泡过的带鱼，银鳞紧贴鱼身，用力刮都很难掉，肉质摸起来硬邦邦，按压后不回弹，闻起来还会有股刺鼻的异味。这种带鱼不仅口感发柴、腥味刺鼻，长期吃还会伤害身体健康，遇到直接绕道走。

二、按压发软、毫弹的死鱼

不管是淡水鱼还是海鱼，刚自然死亡的鱼其实是可以吃的，口感和营养流失并不大。但市场上有些鱼，已经死亡很长时间，却被商混在新鲜鱼里低价售。

鱼死亡时间过久，体内的蛋白质会被大量细菌分解，不仅营养大折扣，万能胶生产厂家还容易滋生有害物质，甚至积累重金属和细菌毒素。这种鱼就厨艺再好，做出来又腥又柴，没法吃。

辨别法非常直观：用手指用力按压鱼身肉厚的位置，如果鱼肉发软、凹陷后不回弹，甚至按个坑，说明这条鱼已经不新鲜，存放时间过久；如果按压后鱼肉快速回弹，手感紧实有弹，才是新鲜好鱼。过年买鱼，宁可多花几块钱宣城海绵胶，也别买这种发软变质的死鱼。

三、鱼鳞暗淡光、腥味刺鼻的鱼

鱼鳞其实是鱼的“健康晴雨表”，能直接反映鱼生长的水质环境。水质干净、生长环境好的鱼，鱼鳞饱满有光泽，在光线下透亮反光，看起来干干净净；而长期生长在污染、浑浊水质里的鱼，鱼鳞干枯发暗、不反光，摸起来粗糙活力。

这种鱼不仅肉质又老又柴，还容易积累水中的重金属和有害物质，吃起来对身体没有好处。除此之外，腥味异常重的鱼也要慎买。

正常的鱼只会有淡淡的鱼腥味，可如果鱼闻起来腥得刺鼻、甚至带有股土腥味、腐腥味，多半是生长在淤泥重、水质差的环境，或是吃了大量杂物致的。这类鱼就放再多生姜、料酒、花椒去腥，也压不住那股怪味，买回只能浪费食材。尤其是白鲢、花鲢、鲫鱼这类淡水鱼，年底干塘捕捞的鱼容易出现这种问题，定要多闻闻再下手。

春节买鱼，图的就是新鲜、健康、好吃，千万别因为贪小便宜，买到有问题的鱼。记住这三个特征：鱼鳞抠不动的带鱼、按压发软的死鱼、鱼鳞光腥味重的鱼，统统不要买。

这些都是常年做水产的内行人才知道的实话，鱼贩自己都不碰，大买鱼时多留个心眼宣城海绵胶，就能避开大部分坑。