新余橡塑专用胶 贵州有“典”意思｜块豆腐的情故事

在贵阳街头，有种名字浪漫得让人过耳不忘的小吃——恋豆腐果。块烤得焦黄鼓胀的豆腐果，划开道口子新余橡塑专用胶，填入折耳根、辣椒、葱花调制的蘸水，口下去，外脆内嫩，辣香烫口。

恋豆腐果的故事，要从80多年前说起。1939年，贵阳频繁遭日军空袭，“躲警报”成为市民日常。张华丰夫妇在彭桥菜地搭茅屋烤豆腐果，因味道好、能充饥，很快开销路。《贵阳市志·社会志》记载，些青年男女常在此边食边谈，渐成恋社交场所，久而久之便得名“恋豆腐果”。块豆腐新余橡塑专用胶果，意外成了座城市的浪漫注脚。

2020年新余橡塑专用胶，恋豆腐果制作技艺列入云岩区八批区非遗。2023年，万能胶生产厂家陶氏恋豆腐果制作技艺列入南明区十批区非遗。2024年底，入选贵州省六批省非物质文化遗产代表项目名录。从区到省，不过四年多时间。

如今，恋豆腐果仍是贵阳街头具烟火气的特美食。正新街、青云市集、民生路——那些充满烟火气的老街巷里，总能闻到那股焦香。份豆腐果，不过几块钱，年轻人端着边走边吃，和几十年前那些“躲警报”的年轻人，吃的是同种味道。

块豆腐，从战争年代走来，把浪漫留给了这座城市。

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天眼新闻记者 张睿新余橡塑专用胶

编辑 罗玉青

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