网财经2月27日讯针对网络餐饮外域长期存在的信息不透明、不对称以及“幽灵外”等突出问题，国市场监督管理总局在26日召开的新闻发布会上，对即将实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》(以下简称《规定》)进行了入解读。该《规定》旨在通过构建全链条、可视化的信息披露体系，让消费者点得放心、吃得安心。

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　　信息透明化：让“所点即所得”成为现实南通PVC管道管件粘结胶

　　针对消费者普遍关心的外信息真实问题，市场监管总局食品安全总监孙会川表示，放心外的关键在于“所点即所得”。为此，《规定》从经营身份、经营模式、加工过程三个核心维度，对平台提供者与入网餐饮服务提供者的信息公示义务作出了明确要求。

　　先，规范信息公示，让“店铺信息”不再真假难辨。《规定》明确，外网店名称须与实体经营门面招名称保持致；须在主页面显著位置持续展示经营资质、实体经营门面照片、实际经营地址等核心信息。尤其针对“假地址”顽疾，新规要求实际经营地址须与经营资质证书载明的场所致。

　　其次南通PVC管道管件粘结胶，增设项标识，让“堂食”不再遮遮掩掩。针对门从事外服务、不提供堂食的商，《规定》要求其在主页面显著位置设置“堂食”标识，平台也须将该标识同步展示在商列表页面，以便消费者在下单前清晰知晓商经营模式，结自身安全预期作出理选择。

　　三，行可视化公示，让“加工过程”不再雾里看花。《规定》倡外商通过“互联网+明厨亮灶”等式，向社会公开餐食加工制作过程。平台需在商列表页面展示相关标识，让后厨成为可视、可感的“透明厨房”。

　　四，PVC管道管件粘结胶强化平台技术支持，确保信息公示落到实处。《规定》要求外平台为商履行信息公示义务提供要的技术支持，不得设置技术壁垒或故意隐藏信息，并对未按规定公示信息的行为及时进行处置。

　　系统理：三策并举铲除“幽灵外”滋生土壤南通PVC管道管件粘结胶

　　“幽灵外”作为网络餐饮服务食品安全的痛点，其本质是资质、固定场所的不法经营者通过资质造假、地址虚构等手段伪装成正规商。市场监管总局餐饮食品司司长俞路表示，整这乱象须溯本清源，《规定》通过“正源、清流、固本”三策并举，构建系统理体系。

　　是以“实质审查”正源。《规定》要求外平台对外商进行实名登记，并通过实地核查等式，对食品经营许可证等资质进行实质审查，确保信息真实相符，压实平台作为“守门人”的责任。

　　二是以“资质校验”清流。《规定》要求平台将商的经营资质信息与省市场监管部门数据进行核验比对，核验不符的不得提供平台服务。此举破了平台与监管部门之间的数据壁垒，实现资质信息“源核验、双向校准、实时反馈”，切实阻断、失资质“带病入网”。

　　三是以“动态核验”固本。《规定》要求平台至少每六个月对外商的实际经营地址、经营资质等信息核验新次，将静态准入转化为持续跟踪的“生命周期管理”，确保商经营情况持续真实有。

　　俞路表示南通PVC管道管件粘结胶，通过上述举措，网络餐饮服务市场有望实现从“纸面规”向“可见的真实”转变，有铲除“幽灵外”的滋生土壤。随着《规定》的入实施，消费者将能放心地享受网络餐饮服务带来的便捷体验，网络餐饮服务市场也将朝着规范、健康的向发展。