作者|《中华儿女》记者余玮眉山泡沫板胶
冬日暖阳漫过鄂南赤壁市柳山湖镇的水面，波光粼粼间，排排网箱泛着细碎银光，这里藏着新农人谈红的水中“黄金”梦。
从城市返乡的他，带着股不服输的韧劲，在鄂南水乡的沃土上耕不辍，完成了从突破黄鳝人工育苗技术、发展工厂化养殖到广稻虾鳝生态模式的“三跳”。他不仅攻克黄鳝繁育卡脖子难题，造出种业“芯片”，让这尾小小的黄鳝成为带动乡邻致富的希望。他说，自己还是当年那个把汗水当养分的少年，只想让乡的水，流成乡亲们的金。
从“蛇”变身为“鳝”
2000年，15岁的谈红跟随父亲踏入水产养殖行业。鸡舍的晨雾、鱼塘的涟漪、蛇池的静谧，构成了他青春鲜活的注脚。那些与生灵为伴的日子，在他心底播下了对农业厚情愫的种子。
回望这段经历，谈红感慨：“早年的经历，教会我把汗水当养分，做事前多几个问号，不懂就俯下身子问，不会就沉下心琢磨。重要的是，它给了我直面风雨的韧。”后来，他与父亲在村里承包土地，建起庭农场注养蛇。
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三十而立的谈红在江苏开辟了自己的蛇类养殖天地。50亩蛇场年收入突破两三百万元，“蛇”的名号传遍业内。
2019年底，政策调整让养蛇业风向突变。谈红毅然关闭蛇场，带着积蓄回到湖北赤壁老。“落叶总要归根，我想在生我养我的地，再拼出番新天地。”他说，“乡村振兴得有人敢挑头，把沉睡的资源变成实实在在的产业。”
次与同乡养殖户的闲聊中，句“鳝鱼苗缺口大得很，就是繁殖这块卡了脖子”，瞬间点燃了谈红心中的创业火种。“只要能啃下技术这块硬骨头，前景肯定片光明。”他当即下定决心：就做黄鳝养殖！
赤壁市柳山湖镇水网如织，曾是黄鳝养殖重镇。可谈红返乡所见，却是大片水面荒废闲置，仅存的几个网箱尽显萧条。原来，黄鳝养殖长期依赖野生苗种，供应不稳定、品质良莠不齐，价格居不下，成活率低。后来小龙虾养殖兴起，不少人纷纷转产，曾经红火的黄鳝产业渐渐没落。
“乡的水这么清、土这么肥，难道黄鳝产业就该这样沉寂下去？”2020年，谈红牵头成立赤壁市谈红鳝业生态养殖业作社，立志重振乡黄鳝产业，场从“蛇”到“鳝”的转型就此拉开序幕。
创业初期，谈红走遍了柳山湖镇及周边的数十养殖户，摸清了产业萎缩的根源：野生苗种日渐枯竭，人工育苗技术不成熟，养殖户被“卡脖子”难题牢牢困住。他敏锐地察觉到，人工育苗就是黄鳝产业的“核心芯片”。为了寻找突破口，他辗转多地学习鳝鱼人工繁育和生态养殖技术。
真正踏入黄鳝养殖赛道，谈红才发现这条路远比想象中艰难。黄鳝人工繁殖堪称世界难题，它特的雌雄同体与逆转特，加上缺乏成熟的催产药物配比案、优质母本难寻等诸多障碍，让不少和养殖户望而却步。可谈红偏不信这个邪，他把简易实验室当成战场，开启了漫长而艰辛的育苗攻坚之路。
每天天不亮，谈红就赶往实验室。逼仄的空间里，他守着排排孵化盘，紧盯水温变化、饵料配比、受精率记录，常常待就是十几个小时。可困难接踵而至：因水土不服，采购的母本大批量死亡，受精率不足10，次次失败让团队成员几乎丧失信心。“那时候才真正明白，很多事情不是看到希望才去坚持，而是坚持了才能看到希望。”谈红感慨。
孵化环节的挑战是让人头疼。黄鳝的受精卵须在亲鳝吐出的泡沫中才能顺利孵化。谈红和团队没有退缩，他们次次设计试验，反复调整水质调控案和饵料，在数次的试错中摸索创造类似自然泡沫的孵化环境。
功夫不负有心人。2021年6月的个清晨，当谈红在显微镜下看到成功受精的卵粒时，连日的疲惫瞬间烟消云散。他终于攻克了黄鳝人工育苗的难题，填补了鄂南地区这域的空白！“成了！终于成了！”激动的呼喊声在实验室里回荡，泪水瞬间模糊了他的双眼，那是喜悦的泪，是释然的泪，是坚持的勋章。
前行的道路上，挑战从未缺席。“次大规模投苗时，成活率不尽如人意，资金压力像座大山；市场价格起起落落；人和朋友的担忧也像潮水样袭来。”谈红坦言，他几乎每天都在养殖基地和市场之间奔波眉山泡沫板胶，常常彻夜难眠。但正是在这种困境中，他加坚定了信念：“如果等所有条件都成熟，等别人证明这条路走得通，那机会早就不属于我了。”他沉下心来，从个个小问题入手，不断改进技术、调整养殖模式、拓展销售渠道。
凭着这股不服输的韧劲，历经千百次试验，谈红在质疑声中完成了华丽蜕变，成功实现了鳝鱼人工繁殖的量产。如今，他的养殖基地里，育苗受精率稳定在80以上，孵化率和成活率双双过90。昔日沉寂的黄鳝产业，在他的带动下，正重新焕发出蓬勃生机。
从条鳝鱼到四张
五公分长的鳝鱼苗，市价仅五毛尾，但被谈红视作“水中黄金”。斤母鳝就能孕育出两千个鳝卵。为了让这份“黄金”产业焕发大活力，谈红携手湖北省水产科学研究所、长江大学教授团队，牵头成立湖北院士工作站与产学研作基地，动企业技术、设施与装备迈向智能化升。
当核心养殖技术日渐成熟，谈红果断锚定工厂化养殖向，将传统养殖基地升为现代化的“鳝鱼工厂”，让鳝鱼养殖告别“看天吃饭”的旧模式。
这跨越的模式升，灵感源于则电视节目。“有次看电视里介绍工厂化养鱼养虾，我突然眼前亮——鱼虾能在工厂里养得风生水起，鳝鱼为什么不行？”谈红先从小型实验起步，反复钻研，终于摸清了关键：“只要把水温稳定在28℃，鳝鱼就会保持盛的食欲，进食不停、生长不止。”
“催产、挤卵、受精、上架，整个车间恒温控制在28℃左右，经过人工精细化孕育，10天光景，密密麻麻的鳝鱼苗就会破卵而出。“走进占地两万平米的恒温养殖车间，近两万个养殖箱整齐排列。每个箱子里静静卧着两千到三千枚鱼卵，只需10天就能完成从鱼卵到小鳝鱼的蜕变。“这里全年都是28℃的适宜水温，外面的鳝鱼冬天冬眠时，我们的鳝鱼还在稳稳生长。”谈红自豪地说，正是恒温保障让养殖周期从传统的18个月大幅缩短至9个月，产量实现了数倍增长。
谈红长满老茧的双手，也在日复日的摸索中练就了项“指活”——仅凭触摸鳝鱼腹部，就能感知鱼卵的发育成熟度。经过数个日夜的观察与练习，这份“手感”早已融入指，成了判断鱼卵状态的“准”。
回顾养殖之路，PVC管道管件粘结胶谈红感慨万千：“哪有帆风顺的创业？风风雨雨都得扛过来。”曾经的传统养殖基地屡屡被端天气“刁难”：大风掀翻养殖大棚，暴雨淹没鱼塘网箱，每次灾害都伴随着大量损失。“但这些坎坷也不是白受的，经历过才懂如何成长。”如今，他已为工厂化养殖基地配齐了应对端天气的护措施。
“过去养黄鳝，靠天吃饭、年季。现在我们手握四张‘’——仿生态繁殖、人工繁殖、四季恒温养殖、外塘养殖，再也不用看天气的脸。”谈红介绍，他的繁殖基地不仅是咸宁，是当地规模大的鳝鱼繁育基地，在全国范围内也位居前列。
这座现代化的“鳝鱼工厂”里，增氧、供水、水质净化、投喂、排污处理以及病害监测预警，全流程实现智能化管控，既省去了大量人力成本，把养殖风险降到了低。
湖北占据全国黄鳝销量的半壁江山，而谈红的养殖基地正是这片市场中的重要力量。2023年，基地销售鳝鱼苗4000万尾；2024年跃升至1亿尾；2025年突破1.5亿尾，稳稳坐上鄂南地区大黄鳝繁育养殖基地的宝座。
成绩面前，谈红并未停下脚步。他知，全国每年鳝鱼苗种缺口达80亿至100亿尾，仅湖北就过20亿尾。乘着产业发展的东风，他再度加码，投资新建黄鳝苗种繁育车间项目，配套建设全套繁殖生产设备。他的目标是造条从黄鳝种业到终端产品销售的完整产业链，让这份“水中黄金”产业照亮多人的致富路。
从个人到群人
如今，谈红鳝业生态养殖基地已获得湖北科普基地、湖北省水产绿（健康）养殖“五大行动”骨干基地等多项省荣誉。个个荣誉背后，诠释着新农人谈红扎根乡土、带富乡邻的初心与坚守。
“人富是木秀，众人富才是百花香。"谈及初心，谈红的话语质朴而坚定。他不仅攻克了鳝鱼苗种紧缺的行业难题，心要让这尾“水中黄金”成为激活乡村产业振兴的密码。
“技术是立业的根，但带富乡亲，得靠模式破局、利益连心。”谈红谙传统养殖“单斗”的弊端。他毫保留地敞开技术大门，从苗种繁育的核心技巧到病害的关键节点，把自己摸索的“真经”悉数分享给乡邻。
次外出学习交流的经历，为他点亮了新思路。“看到外地的‘稻虾鳝’立体种养模式时，我眼前亮，这不正是为我们柳山湖镇量身定制的吗？我们这儿大半田地都养着龙虾，特的水土条件刚好适配这个模式。广开来，既能实现亩田三份收入，还能解决黄鳝亲本的繁育难题。”
就这样，“稻虾鳝”立体种养模式在柳山湖镇落地生根。稻田里，水稻舒展枝叶，为小龙虾和黄鳝撑起的遮阳伞与栖息港湾；黄鳝穿梭其间，啄食残饵与害虫；小龙虾则默默净化水质，排泄物化作水稻生长的养料，形成“稻护虾鳝、虾鳝肥田”的生态循环。这种“田三收”模式，不仅减少了化肥农药使用，让亩均收益突破万元大关。
新模式广之初，农户们顾虑丛生。为了消大的疑虑，谈红出了“保姆式”服务与“保护价”回收的双重保障。“技术指全费，我还拿出200万尾鳝苗偿赠送给养殖户；回收时，每斤黄鳝都比市场价出10元。“真诚的让利承诺解开了农户的心结，大纷纷加入。
“看似我亏了利，实则是双赢的长远之计。“谈红坦言，只有让农户安心生产，才能保障货源的稳定与品质的统，产业这棵大树才能根叶茂。
柳山湖镇的村民们渐渐发现，跟着谈红干，技术有人教、销路有人管、风险有人扛。在他的引下，当地很快形成规模化养殖格局，不少在外务工青年也踏上了“雁归巢”的返乡之路。
“以前在外工，钱挣得少还不稳定，里的老人孩子都顾不上。现在跟着谈总养稻虾鳝，门口就能挣到稳定收入，既能照顾人，心里也踏实多了！”正在基地投喂饵料的村民老张脸上洋溢着笑容。
村民李师傅的话语里也满是满足：“谈总人特别好，对我们员工格外优待，这份工作我越干越舒心。”
如今，基地已累计培训鳝农800余人次，吸纳近80名村民就近务工，让每户年均纯收入增加约1万元。在谈红的带动下，周边560多户农户投身养殖，3000亩网箱养殖、9000亩稻虾鳝立体养殖基地接连建成。曾经沉寂的乡村，因这尾小小的黄鳝重新焕发勃勃生机。
“谈红攻克了鳝鱼人工育种的‘卡脖子’技术，成功解锁了‘鳝鱼芯片’，不仅为农民拓宽了水产养殖的新路径，给乡村振兴注入了强劲动力。”赤壁市柳山湖镇负责人说。
荣誉的认可接踵而至。继“黄鳝苗种规模化人工繁育技术突破与创新”项目入选湖北省“楚天英才计划”乡村振兴人才项目后，2026年年初，谈红鳝业生态养殖业作社又上榜湖北省“荆楚归雁项目”。
尽管大部分时间都扑在黄鳝产业上，谈红却始终保持着“充电”的习惯。“再忙也要留些时间给自己沉淀思考。”他酷阅读，农业技术类书籍让他精进业，经营管理类书籍为他开拓思路，人物传记则让他汲取奋斗的力量。“这些好看似和养殖不沾边，却能给我持续的精力、清晰的思路和稳定的心态。”
对于那些怀揣梦想、想返乡投身农业的年轻人，谈红结自身经历给出了恳切的建议：“是要吃透政策红利，主动对接创业窗口，摸清本地创业补贴、贷款贴息等政策。二是理选品避坑，优先选择适配本地水土的特项目，从小规模试产开始积累经验。三是补齐能力短板，多参加费技能培训，主动对接校、科研机构获取技术支持。要培育核心竞争力，要么做‘人我有’的特产品，要么做‘人有我优’的产品。四是筑牢风险线，完善基础设施，购买农业保险，建立信息跟踪机制及时调整生产计划。”
对于返乡创业的年轻人，谈红送上情寄语：“乡村的土地从不会辜负奋斗者的汗水。那些扎根田间的坚守、攻克技术的执着、通销路的坚持，终会让‘新农人’的梦想生根发芽。带着新理念、新技术回到故土，你们既是乡村振兴的参与者，是乡蜕变的创造者。别畏惧起步时的艰难，只要稳扎稳、永葆热，每滴汗水都能浇灌出丰收的果实！”
谈及未来，谈红的目光投向基地里星罗棋布的网箱：“未来三到五年，我为黄鳝产业定下了‘稳规模、提品质、强、拓市场、带农户’的目标。黄鳝产业就像场需要耐心与坚持的长跑，赛道上满是潜力与希望。只要坚守标准化、化、绿化的向，不断学习、持续创新，就定能把这尾小小的黄鳝做成大产业。”
从“孔雀东南飞”到“乡贤雁归巢”，谈红用实干完成了从“新农人”到“兴农人”的蜕变。作为赤壁市政协委员，他提及，近年来赤壁市聚焦在外能人乡贤，对懂经营、善管理、有资本的青年人才跟踪培育，充分调动大建设乡的热情，成功吸引了批又批青年返乡创业。
“我们的口号是‘头雁航，群雁齐飞，引，带动片’。”站在田埂上，微风拂过水面，谈红的声音充满力量，“我们要通过产业化、标准化、化、信息化、链条化的质量发展之路，带动周边经济腾飞，让产业提质增，让渔民腰包鼓。乡村振兴需要多年轻人扎根土地，用科技唤醒传统产业的活力。我希望通过黄鳝养殖这份事业，不仅能让乡亲们的日子越过越红火，能让乡的水清、地绿、人富，让水乡的振兴之花常开不败。”
[本文刊于《中华儿女》杂志2026年2期]眉山泡沫板胶
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