海南万能胶 雀巢奶粉召回事件中的ARA是什么？婴幼儿奶粉中为什么加ARA？

近日，雀巢官网发布婴儿奶粉产品公告(Infant formula product advisory)。公告中称，在发现主要供应商提供的原料存在质量问题后，雀巢已对其可能受影响的婴儿营养产品生产过程中使用的所有花生四烯酸(ARA)油及相应油脂混物进行了检测。截至目前，尚未确认有任何与涉事产品相关的案例。对于此次雀巢“预召回”奶粉事件，雀巢CEO(席执行官)Philipp Navratil在中向消费者致歉。

ARA到底是什么，为什么会加在婴幼儿奶粉中？

公开资料显示，花生四烯酸(Arachidonic Acid，简称AA或ARA)是n-6系列的长链多不饱和脂肪酸，可以由亚油酸(种需脂肪酸)转化生成，但往往由于人体成不足还需要通过食物获取。

记者致电雀巢公司询问ARA相关情况，工作人员表示，ARA有助于宝宝的大脑发育，对于婴幼儿的生长发育是种非常重要的营养素。市面上的大部分婴幼儿奶粉都会添加ARA。

记者查询《GB10765—2021婴儿食品》《GB10766—2021较大婴儿食品》《GB10767—2021幼儿食品》发现，在这三个标准中，ARA都属于“可选择成分指标”，其含量需在限定范围内，添加量的大值均为80毫克/100千卡。在婴儿和较大婴儿食品中，若添加了DHA和ARA，还需注意两者应保持特定比例。

既然国标准并未强制要求添加，泡沫板橡塑板专用胶为何市面上大多数婴幼儿奶粉仍选择添加ARA呢？

奶业协会品消费与政策研究委会委员、农垦业联盟经济组组长宋亮介绍，在90年代末，动物实验和人体试验都证实DHA和ARA对婴儿大脑、经系统等的发育有益后，在婴幼儿奶粉中添加DHA和ARA逐渐成为种惯例。

“(从标准看)它不是个添项，但它是市场认可的添项。因为对于婴幼儿来说，要全位促进孩子的生长发育，包括他们的肌肉、骨骼、大脑、经系统等的发育，以及疫力的提等，是需要添加这些经过临床验证的营养成分的。”宋亮表示，这些营养成分的添加须通过国卫健委的审批。审批之前，还需要进行临床验证等系列工作。

“(婴幼儿奶粉)国标准中营养素的添加是持续新的。国标不断修订与升，调整各类成分的添项、可选项，并设定理的上下限值，其根本目的在于让我们能够获得品质的产品。”宋亮称。(经济网记者 朱晓倩)

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