孔子说：“流量的尽头是带货。”呵呵，他当然没说过这话。但作为宋朝的顶流，苏轼苏东坡可没少“带货”，孜孜不倦地将地特产、美食佳肴，乃至种豁达的人生态度“”给后世的顶手、大众粉丝。单数数以为的“东坡肉”为的“东坡美食系列”，至少还有东坡古法陈皮蒸蟹、东坡桂花鸭、东坡富贵鱼、东坡金沙元宝虾、东坡龙井茶香鸡、东坡元修菜等等。

因“乌台诗案”遭受贬谪，苏轼《初到黄州》开篇便说，“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。”

苏轼在黄州的“荒唐”也有大成果，成果之便是“发明”了“东坡肉”。在宋代，羊肉是上等肉食，猪肉被精英人士视为低贱之物，但苏轼是吃猪肉的。据南宋周紫芝撰《竹坡诗话》记载：东坡喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》：

净洗锅，少着水，柴头罨烟焰不起。

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待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来两碗，饱得自君莫管。

如此通俗易懂的文字，很见自由自在的情。这不仅记录了东坡肉的烹饪秘诀，创造了种全新的饮食美学，尽管他的这种做法与当今的“东坡肉”烹制还有着很大的区别。而苏轼将文人审美与民间智慧相结，把道普通的猪肉菜肴升华为文化符号。“火候足时他自美”不仅是烹饪心得，是人生感悟，耐心等待，自会有美好结果。

如果说“东坡肉”展现了苏轼化腐朽为奇的能力，那么“东坡羹”则体现了他对饮食与健康关系的刻理解。这道被他称为“人间味”的素食，被详细记录在《东坡羹颂》中：

其法以菘若蔓菁、若芦菔、若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁。以生油少许涂釜缘及瓷碗，下菜汤中，入生米为糁及少生姜，以油碗覆之，不得触，触则生油气，至熟不除。

在给友人的信里，苏轼详细介绍了做法，并强调这道羹“有自然之甘”，适养生。这体现了他“曰安分以养福，二曰宽胃以养气，三曰省费以养财”的养生智慧。

宋哲宗绍圣元年（公元1094年）六月，贬官苏轼赴英州之任的途中，谪贬之上再遭谪贬，由英州知事贬为宁远军节度使，惠州安置。当年九月间，苏轼进入岭南。他乘船沿北江顺流而下，行至清远。位顾姓秀才热情地向他介绍了惠州的情况，苏轼有感而赋诗。苏轼《舟行至清远县，见顾秀才，谈惠州风物之美》诗曰：

到处聚观香案吏，此邦宜著玉堂仙。

江云漠漠桂花湿，海雨翛翛荔子然。

闻道黄柑常抵鹊，不容朱橘论钱。

恰从武来弘景，便向罗浮觅稚川。

诗歌里明确写到的惠州美好“风物”有桂花、荔枝、黄柑、朱橘。

“岭南万户皆春。”苏轼对于惠州赞美有加，他抵达惠州的具体日期是当年的十月初二。苏轼写有《十月二日初到惠州》诗：

仿佛曾游岂梦中，欣然鸡犬识新丰。

吏民惊怪坐何事，父老相携迎此翁。

苏武岂知还漠北，管宁自欲老辽东。

岭南万户皆春，会有幽人客寓公。

初到罗浮山下，苏轼为的《食荔枝二·其二》这诗里实际上歌颂了惠州的“三”，枇杷、杨梅和荔枝。其二句诗便是明证，“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次新。”诗句中的“卢橘”即年当中早生鲜上市的水果枇杷。但接下来“销”荔枝的那两句为有名，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”这短短十四个字，在某种意义上也可以被认为是历史上成功的广告语之。

绍圣四年（公元1097年），年已六十二岁的苏轼被贬至海南儋州，“责授琼州别驾，昌化军(海南儋州)安置，不得签署公事。”海南在当时是名其实的“天涯海角”，文化其落后，“饮食不具，药石有。”贬至海南，罪责已以复加，这在大宋朝简直被视为是仅比满门抄斩轻等的惩罚。然而，苏轼在《别海南黎民表》诗中情倾诉，“我本海南民，寄生西蜀州。”对于前几年所安身的“岭南”，苏轼早有“试问岭南应不好，却道：此心安处是吾乡”的词语。但对于海南，苏轼直言“我本海南民”，情感认同上还近层。

在海南，带货大苏东坡主的有两款“宝贝”，是生蚝、二是松墨。苏轼短文《食蚝》载曰：

己卯冬至前二日，海蛮献蚝。剖之，得数升，肉与浆入水，与酒并煮，食之甚美，未始有也。取其大者，炙熟，正尔啖嚼，保温护角专用胶又美吾所煮者。每戒过子慎勿说，恐北君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也！

苏东坡“食蚝”的年份已是“己卯”兔年，即元符二年（公元1099年）。从记载看，苏东坡与儿子苏过还实现了“蚝二吃”，是剖蚝肉加酒煮熟吃，二是大的蚝直接烤了吃。而莫泊桑那篇的《我的叔叔于勒》里所提到的，直接撬开牡蛎生吃，苏东坡可能还想不到，也或许他其实知道有这样的“生吃法”，但他自己做不到吧。

对于制墨，苏轼是为认真的，投入了大的热情和心。他购置了原料，搞起了制墨“车间”，甚至还幸运地请到了当时的制墨手来当“技术总监”，并且苏东坡还亲自指松烟制备设施的改造。苏轼《书潘衡墨》载云：

金华潘衡初来儋耳，起灶作墨，得烟甚丰，而墨不甚精。予教其作远突宽灶，得烟几减半，而墨乃尔。其印文曰：“海南松煤东坡法墨”，皆精者也。常当墨工盗用印，使得墨者疑耳。此墨出灰池中，未五日而已如此，日久胶定，当不减李廷珪、张遇也。元符二年四月十七日。

看看看看，苏轼他们制墨“公司”的产品甚至还有了“海南松煤东坡法墨”的用，知识产权保护得很可以。

但苏东坡的“消”意识还是够呛，“作远突宽灶”松明子取烟，火灾隐患不小。而后果然引发了火灾，所幸人员伤亡。

苏轼《记海南作墨》载曰：

己卯腊月二十三日，墨灶火大发，几焚屋，救灭，遂罢作墨。得佳墨大小五百丸，入漆者几百丸，足以了世著书用，仍以遗人，所不知者何人也。余松明车，仍以照夜。二十八日二鼓，作此纸。

四月到腊月，苏东坡“遂罢作墨”，制墨“工厂”关门大吉。

但真正的流量变现居然爆发在苏东坡制墨的“技术总监”潘衡身上。据南宋叶梦得《避暑录话》卷二记载：

宣和初，有潘衡者墨江西，自言尝为子瞻造墨海上，得其秘法，故人争趋之。余在许昌见子瞻诸子，因问其季子过，求其法，过大笑曰：“先人安有法，在儋耳聊，衡适来见，因使之别室为煤，中夜遗火，几焚庐。翌日，煨烬中得煤数两，而胶法，取牛皮胶以意自和之，不能挺，磊块仅如指者数十，公亦倒，衡因是谢去。”盖后别自得法，借子瞻以行也。衡今在钱塘，竟以子瞻故，售墨价数倍于前。然衡墨自佳，亦由墨以得名。尤用功，可与九华朱仅上下也。

而叶梦得请教苏过，苏过的回应却说“先人安有法”，对老爸苏轼的制墨法三缄其口。这难道还是技术秘密利保护了；又，苏过还再申明所制成的墨很不好还特别少，这是堵嘴不让叶梦得开口索要吗，呵呵。但叶梦得也承认潘衡的制墨技艺确属，与顶的制墨大师“九华朱”也难分上下。又加上苏轼苏东坡“坡仙”的巨大名望，苏东坡之制墨“秘法”的加持，潘衡制墨自当成为引流的明星产品。

苏轼《自题金山画像》诗有曰：“问汝平生功业，黄州惠州儋州。”在黄州，在惠州，在儋州，如果说美食和地特产是苏轼带货的有形产品，那么为重要的介还有他的人生态度与生活哲学。“人生为何不快乐？只因未读苏东坡”已成为许多现代人的人生信条。他“蓑烟雨任平生”的豁达，“此心安处是吾乡”的从容，也为我们忙碌焦虑的现代人提供了种精慰藉。所以，苏东坡的不是货，是寒夜里的炉火，是饥饿时的羹汤，是文化赓续处的薪传。

蓑烟雨，人间清欢。

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