金昌万能胶厂家 败咖啡馆的好喝特调，只要会网购就行了！

这两年咖啡特调风头是越来越火，论连锁咖啡巨头，还是街角边的咖啡馆金昌万能胶厂家，菜单上的特调都越来越多，甚至还出了不少爆款。

但我们探店的时候也不得不说，很多特调动辄大几十块，但增味主题总归就是 2 种，要么花香要么果香，这样元素叠加，我在也能做出来啊！！！

因为我有增味咖啡液� �

因为自带增味 buff，所以它就好比鸡尾酒吧里的经典基酒，也是把咖啡馆各种风味增味比例步到位了，简单选用几样材料，就能做出杯时髦好喝的特调。

比如这杯似咖啡 martini 的西瓜特调，不仅有美丽分层，风味也很丰富和谐。入口甘洌清甜，带着茉莉冷萃咖啡特有的花香和茶韵～

还有前段时间爆火的苦尽柑来特调，我们也用蜜橘柚子咖啡液轻松复刻，度很！

这次我们希望能给大提供多便宜便又好喝的特调案，在过往探店中抄了不少作业，又向身边的咖啡店主请教取经。

保证用到的材料都很简单，基本就是有手就会做，但增加了些调味细节。个小妙招就能让成品变得十足，好喝程度也能跟着翻上几番。

尤其近这变化多端的天气，出门喝咖啡就很需要勇气，不如在自己做吧！

键 get 同款咖啡液

在做出特调� �

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废话不多说，起在做杯好喝划的企鹅特调吧。

01 苦尽柑来

蜜橘柚子咖啡液✖️仔牛奶

去年冬天，韩剧《苦尽柑来遇见你》热播，古茗顺势了杯苦尽柑来拿铁，结果火遍全网。

包括前段时间刷爆小红书的那杯虎斑橘 dirty，也隐约可见相似的，都是在酸甜柑橘奶的调上，突出点甘醇感。 

这不巧了，我们的蜜橘柚子咖啡液就能轻松复刻！毕竟只用真实的果汁，充沛的泰国蜜橘甜 + 清新的日本柚子酸，简直自带 buff。

我们需要 2 条蜜橘柚子咖啡液金昌万能胶厂家，确保咖啡风味充足。

然后添加 150ml 牛奶和 60ml 仔牛奶。

其中仔是灵魂配料，也是这杯咖啡的甜感担当。它自带炼般的饱满香甜，能让你在也能复刻出咖啡店调配般的浓醇，这样兑完其实已经风味完成了百分之七八十。

如果想这杯饮料完整，可以后是顶部的奶盖部分，在淡奶油中加入少许仔起发，浇在咖啡牛奶上，撒少许可可粉即可（不好发的朋友，就用喷射奶油，也不错）。

想要精致点的，可以刨半个橙子皮提升香气，并作为装饰。

入口是奶盖的绵密和可可粉的微苦，紧接着蜜橘柚子的清新香气在嘴里炸开。

仔牛奶带来的标志甜感，和柑橘调咖啡的酸甜简直天生对。

虽然加了不少牛奶，但喝起来不会腻。

02 茉莉青提

茉莉花茶咖啡液✖️青提

近几年各种果味咖啡已经屡见不鲜了，很多咖啡馆会用自制的水果糖浆，搭配美式或者拿铁，简单又好喝。

其中为加分也为万金油的存在，就是青提与茉莉花香的结。不止是咖啡特调，很多奶茶店和 gelato 店都有类似搭配。

这两者为什么 match，大思考下阳光玫瑰的味道就懂了� �。

不过自己在其实不太会买大瓶茉莉糖浆，而如果研究配比也够麻烦，这时候我们的茉莉咖啡液就派上了大用场！

提供了咖啡基底，又有花香，你只需要加点青提的香甜就好。 

邪修简单的办法，就是沁葡水 + 茉莉花茶冷萃液，沁葡水提供了恰好的果汁感，同时保证了质感的干净，好喝得简单直白不费力的好喝～

如果你追求丰富立体的风味，那我们也有：

只需要进行步鸡尾酒调酒中常见的工艺——澄清。

别怕，真的不麻烦，只需要有张咖啡滤纸就能做，换来的是风味质变，以及黑曜石般的通透质感！

这杯我们会用到 2 条茉莉花茶咖啡液，那种清冷的花香茶韵，和青提的风味契。

近刚好是吃葡萄的季节，我们挑些风味饱满的青提来榨汁，30ml 即可金昌万能胶厂家，没有榨汁机的话可以通过捶的式压榨出汁。

然后我们加 60ml 水、15ml 柠檬汁和 60ml 牛奶，搅拌均匀后冷藏静置片刻，等液体融产生絮状物后，用咖啡滤纸过滤即可。

澄清的原理是酸 + 蛋白质反应，口感和风味都能得到提纯。

青提的酸甜、茉莉花茶的清香、咖啡的醇厚，在过滤后变得纯净而层次分明。

入口后是青提的清甜果味，中段是茉莉花茶的花香，尾韵是咖啡的爽口回甘。

03 茉莉西瓜

茉莉花茶咖啡液✖️西瓜汁

这可能是四款饮品中简单的款，但真的很惊艳。

不需要任何技术，1 分钟搞定，就能做出杯咖啡液漂在西瓜汁上的美丽分层特调，喝起来还颇有层次。

灵感其实来自于我们之前写过的居自制奶茶，当时用西瓜汁搭配椰子水，也形成了美丽分层。

这款依然会用到我们的茉莉花茶咖啡液，万能胶生产厂家那种清香味和西瓜的瓜香，其实有异曲同工之妙。

西瓜汁可以选任意，当然我们荐的还是盒马的 HPP 大红西瓜汁，果味为鲜爽。

杯中放少许冰块，倒入 200ml 西瓜汁，然后慢慢倒入我们的茉莉花茶冷萃咖啡液 。

你能看到，墨的咖啡液会悬浮在艳红的西瓜汁上，分外妖娆，好似杯鸡尾酒。

不要搅拌，这杯定要先大口喝口。

咖啡液毕竟是浓缩过的，所以刚入口的瞬会有点清苦，但这抹苦会立即被西瓜汁的甘甜抚平。

紧接着，瓜的清香混着茉莉花茶的清香幽幽传来，在口腔里经久不散，整体非常耐品。

04 桂花酒酿

桂花咖啡液✖️米酒、椰子水

桂花、醪糟，立秋之后，这杯特调有点应景。

微醺花香夹杂着椰子水的清甜和咖啡的浓醇金昌万能胶厂家，口下去仿佛喝到了风中的秋凉。

它的风味层次也很复杂，几乎像杯低度鸡尾酒，灵感来源于我们很喜欢的酒吧的茶酒特调。

其实非常简单，杯中放少许冰块，加入 2 条我们的桂花冷萃咖啡液。

倒入 150ml 米酒或者醪糟，能喝酒的朋友也可以试试低度清酒。

然后倒入 60mk 椰子水，这样做能提供清甜底味，压住米酒和咖啡的微苦韵味。

后在顶部倒入少许桂花酱，或者撒些干桂花做装饰即可。

嗯，是大人的味道，下班后放松的微醺特调～

米酒特有的微甜和发酵气息，与桂花的甜香交织在起，微冷中带着如日光般的温柔。

椰子水清甜但具有穿透感，和咖啡相互配，补足风味厚度，口下去是江南的秋天了。

05 阿芙佳朵

任意咖啡液✖️企鹅娟姗牛冰淇淋

Affogato，是意大利语"淹没"的意思——将香醇的咖啡在丝滑的冰淇淋中，很经典的搭配。

别看这个简单，其实也很容易出错。

冰淇淋好要香甜浓郁但不腻味，奶香充沛才能衬出咖啡的风味；而咖啡也要平衡，酸、甜、苦这三种风味都不能太突出。

试了不少和咖啡馆的出品，我们还是蛮有自信的，用企鹅的任意咖啡液 + 自营娟姗牛冰淇淋，就是居简易阿芙佳朵的优解～

毕竟是找到牧场定制的全国份的娟姗奶油，新鲜到 48 小时内送到 Gelato 生产线上的那种。

所以这份冰淇淋不是布丁味，也不是奶酪味，就是干净又纯粹的牛奶甜香，纵感强，吃完掐表数数，余韵可以停留个半分钟。

就像浓缩咖啡和牛奶泡沫是佳拍档，这份纯粹的奶香和我们的咖啡液搭得毫不费力。

咖啡液本身用的是酸甜平衡，果味饱满的埃塞豆，在此基础上又做了蜜橘柚子、茉莉花茶和桂花三种风味。

它的香气本身自然干净，浇在冰淇淋上不会喧宾夺主，反而是带出尾韵，让人意犹未尽。

我自己其实蛮喜欢用蜜橘柚子这款，明亮的果酸是画龙点睛，让纯粹的咖啡香很奶香变得跳跃、有层次。

自己在吃就很幸福了，招待朋友也是佳，不需要任何技术，但你对会收获句"再来杯"。

* * *

关于咖啡液，我们想再吆喝两句。

它之所以能胜任各种特调，主要还是因为风味，就是精品咖啡 + 地标食材，组出纯粹的花、果、茶与咖啡交融的香。

不加糖和香精，咖啡豆用到 G1 精品手冲水洗埃塞，还来自大名鼎鼎的 Danche 处理站（相同处理站新产季的豆子，在咖啡馆喝也要 40 元 + 了，我们用到的虽非新批次，但香气口感依然顶）。增味也只用广西阳朔的金桂、福州的茉莉花茶以及泰国蜜橘 + 日本柚子果汁。

【冷泡 + 冰滴冷萃】法，萃取足足 20 小时，相当于给你下了坚实的咖啡基底，剩下的调味你可以按照喜好自行 diy。

目前共 4 款口味，经典埃塞暂时缺货，正在加紧生产！

其他三款增味系列都是新批次：喜欢清甜鲜灵花香的，荐桂花和茉莉花茶；喜欢明亮果汁感的，选蜜橘柚子；只咖啡本味的，选单产地耶加雪菲。

单盒 10 条装日常价 79 元，这次特调区 3 口味全福【6 盒装】=308 元，立省 166 元，低至 5.13 元杯！

此外，咖啡区还有很多好物，比如我们的联名咖啡液、城市挂耳，都有新系列在架。

如果你也喝咖啡，就抓住机会囤起来吧～

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五款特调，收好！

文 & 图 - +7 /    编辑 - Coral、mmr  

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