近年来甘肃保温护角专用胶厂家，冻干食品赛道迎来速增长期。
相关市场数据显示，2024年全球冻干食品市场规模约830.66亿元，我国该域的市场规模已达到237.82亿元。冻干草莓因保留鲜果风味且不添加腐剂，被广泛应用于即食食、烘焙及各类加工食品中。
3月13日，“冻干草莓农药”相关话题引发公众对休闲食供应链安全的关注。
《每日经济新闻》记者注意到，在此次事件爆发前，小红书、微博等社交媒体平台上便已有针对冻干草莓等果干制品的测评与避雷帖。不过，此前的网络质疑多集中在“脱水后含糖量过致隐形发胖”以及消费者对新鲜草莓农残的普遍担忧上。直到此次争议爆发，才进步升为重金属与违禁农药标的食品安全风波。
针对媒体曝光的冻干草莓产业链存在的违规使用农药、重金属标等问题，云南省农业农村厅于3月14日凌晨发布情况通报。通报指出，云南省农业农村厅已联公安、市场监管等多个部门成立门调查组。目前，调查组正入涉及的3个州（市），对草莓生产基地、加工企业以及流通市场开展实地核查，如发现违法违规行为，将依法依规严肃处理。
21吨问题原料牵出云南涉事加工厂
记者注意到，此次事件始于产业链中游食品企业的内部自查与公开披露。
2026年1月，福建漳州泰湖谷场食品有限公司（以下简称“泰湖谷场食品”）负责人林女士对外披露，公司采购的21吨冻干草莓重金属镉严重标14.56倍，还检出20多种范围农药残留，9批次检出了国明令禁止用于瓜果类作物的毒农药克百威。
人体若长期过量摄入重金属镉会引发慢中毒，对肝肾和骨骼造成损害。世界卫生组织症研究机构（IARC）早在1993年的58卷著中就已将镉及其化物列为类致物。据报道，泰湖谷场食品未将这批问题产品出售，并通过检测确认问题源自上游厂提供的原材料，随后多次向上游厂所在地的市场监督管理局进行实名举报。
“昨天漳州市长泰区市场监管局对公司仓库进行封存，工作人员也告知我，上游厂被紧急立案处理。”林女士对九派新闻记者说。
经过溯源，这批问题原料指向位于云南的丽江华坪金芒果生态开发有限公司（以下简称“华坪金芒果”）。公开资料显示，该公司主要从周边地区的种植户手中收购草莓鲜果并进行初加工。
记者了解到，云南是我国草莓种植与加工的重要基地。据央视财经等媒体报道，作为草莓种植大省，云南2023年草莓产量较上年增加30左右；另据行业报告数据，2023年云南草莓出口量达7593.56吨，在全国草莓出口量中占比8。以涉事的主要草莓收购地永仁县为例，公开数据显示，2024年该县已发展冬草莓种植1.78万亩，产量达4.1万吨，产值达3.87亿元。庞大的鲜果种植规模为当地冻干草莓等加工产业提供了丰富的原料基础。
天眼查显示，涉事供应链企业华坪金芒果成立于2001年3月，是以从事农、林、牧、渔业及辅助活动为主的企业，注册资本500万元。华坪金芒果法定代表人为邹杰，其持股98，剩余2由另位名为陈建军的自然人持股。
华坪金芒果经营范围内的许可项目包含食品生产、饮料生产和食品销售。公开宣传资料显示，公司曾对外表示已建成包括“速冻果块”在内的多条标准化农产品加工生产线。
记者注意到，这对外宣称的标准化生产线与此次事件中加工端被曝光的“百货”散户混收模式存在明显差异。此外，天眼查自身风险信息显示，华坪金芒果曾牵涉司法案件。2023年3月，华坪金芒果因其他案由被起诉，原告为华坪县林产开发有限责任公司，该案终以原告撤诉结案。
此外，记者在梳理该事件的监管链路时注意到，万能胶生产厂家个涉及标准适用的规盲区曾度阻碍维权进程。据多媒体此前披露及公开的举报材料显示，面对下游采购商的质疑，上游厂曾以现行国标未对“冻干草莓”作出明确限量要求为由进行辩解；当泰湖谷场食品初将供货商举报至地监管部门时，甚至度被告知因缺乏细分品类标准而“不符立案条件”。相关加工企业工作人员在接受媒体采访时也坦言，在面对产能需求时，明知鲜果农残标也往往难以拒收。
针对这基层执法层面的标准争议与企业端对标准的规避行为，国市场监督管理总局于3月9日门作出回应，定调冻干水果污染物的限量检测须严格依据国标准（GB2762）执行。该标准明确规定，水果及其制品污染物重金属镉大限量值为每千克0.05毫克。
种植端部分违规用药 加工端存在溯源难点
在产业链前端，违规情况同样受到关注。
面，公开信息披露，在涉事的草莓主要收购地（如云南楚雄州永仁县等地），部分种植户违规使用毒死蜱、敌敌畏等禁限用农药以应对害虫抗药；
另面，初加工端普遍实行的“百货”混收模式使得原料来源趋于复杂，客观上增加了企业在前端进行溯源与品质把控的难度。
食品产业分析师朱丹蓬在接受记者采访时指出，目前产业（种植端）相对落后的核心原因在于利润分配的不平衡。他认为，农民和种植户未能充分分享消费升和国大市场的红利，大部分利润被等三产业分走。
在朱丹蓬看来，相关产品要与国外品质产品竞争，须做到、二、三产业的度融。
同时，检测与次流通环节的违规操作也加剧了供应链的规风险。公开披露的信息显示，业内存在单种植农残草莓作为“送检用样品”、买格检测报告等违规现象。在回收环节，部分重金属和农残标的冻干草莓被试图通过篡改标签继续流通，或进行粉处理后作为工业原料流入冰淇淋、烘焙等加工域，从物理形态上掩盖了污染指标。
上市食企业轻资产代工模式受关注
目前，多知名上市休闲食企业在冻干草莓及相关衍生品类上具有广泛的业务布局。公开信息显示，多国内休闲食头部旗下都拥有丰富的草莓类产品矩阵。这些产品线涵盖基础的冻干草莓脆、草莓干，并延伸出冻干草莓酸奶块、草莓味果汁软糖等复型加工休闲食。
虽然目前的官通报与公开信息尚未明确指出哪些下游终端直接采购了涉事加工企业华坪金芒果的原材料，但上述曝光的种植端及加工端情况也令外界将目光投向了相关终端食品企业的供应链品控环节。
国内大多数休闲食品上市公司普遍采用“代工生产+运营”的轻资产模式。这种模式在提升品类拓展和资金周转率的同时，也使得供应链包含了多个处于企业外部的中间环节。
当将生产加工环节交由外部供应商时，其对原材料产地环境及代工厂质检状况的把控则度依赖于供应商提供的三检测报告。在面临“送检用样品”“买检测报告”等行业潜规则的背景下，仅依靠三检测报告进行规审查的品控机制正受到外界审视。
对于如何破除当前的行业堵点，朱丹蓬向记者表示，这在短时间内改变现状的难度非常大。“如果实行全产业链运营，然走向重资产模式，并非所有企业都具备这样的资金实力，因此轻资产代工模式仍将普遍存在。”
朱丹蓬认为，在此背景下，要杜或供应链违法违规问题，关键的还是依靠政策端，即国对违法违规事件从重、从严、从快地进行击和处理。
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针对是否会开展对基层农资店销售明令禁止的毒农药的项清理行动，3月15日上午，记者曾尝试致电云南省农业农村厅，但其官网提供的电话人接听。同时，记者也尝试致电华坪金芒果，后者在天眼查上登记的电话亦人接听。
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