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“十四五”收官，“十五五”启程，酿酒产业正经历着度调整的节奏与转型升维的渴盼。3月12日，十四届全国人民代表大会四次会议在北京闭幕。北京商报记者整理全国两会期间酒业代表委员的建议发现，从“酒业新文化”的三维构想，到对混改与营商环境的呼吁；从为“历史经典产业”构建政策体系，到聚焦文化创新与技艺传承；从为黄酒申遗奔走，到为产业工人数字技能鼓与呼，这些建言献策勾勒出未来酒业质量发展的核心关键词。
从“存量博弈”到“全球叙事”升维战
当国内市场进入存量博弈的水区，广阔的海外市场便成为酒业寻求增量的“二曲线”。两会期间，不少建议针对酒企“出海”给出了具体策略。透过这些建议不难发现，当前酒企出海进程呈现出从“产品输出”向“标准输出”与“生活式输出”的清晰转向。
全国人大代表，今世缘（603369）酒业党委书记、董事长、总经理顾祥悦建议，尽快出台白酒作为历史经典产业传承创新发展行动案及配套政策，从原料供给、工艺保护、创新支持、广、海外开拓等面构建政策体系，形成“保护—创新—融—出海”完整支持链条。
从产业链上游的原料保障到下游的出海深圳橡塑胶，顾祥悦为白酒产业描绘了条贯穿始终的政策闭环。而在这链条的终端，如何让酒文化真正“走出去”成为摆在行业面前具体的课题。
对此，全国人大代表、国品酒师、舍得酒业（600702）技术研究院酒体设计师陈柏蓉建议，加强文化建设，实施差异化定位，创新表达并拓展海外传播阵地，着力提升酒文化影响力。此外，构建化标准体系，拓展全球布局，提升文化话语权。
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不仅是白酒企业代表针对出海提出建议，全国人大代表、古越龙山（600059）质量技术部部长李智慧建议，黄酒代表酒率先申报世界工业遗产，对填补酒类域世界工业遗产空白，占酒的工业文化话语权和产品定价权尤为重要。
就在代表们热议出海路径的同时，份国政策文件已提前为行业亮出了“航图”。今年，三部门联印发的《酿酒产业提质升指意见（2026—2030年）》（以下简称《意见》）明确将“加快化发展进程”列为任务，提出制定与接轨的产品分分类标准，鼓励企业开展海外投资收购，并创新地提出支持白酒、黄酒与中式美食“酒餐融协同出海”。
北京商报记者从酒业协会公众号获悉，当前，酒类出口仅占全球贸易额的2.3。此外，白酒占据全球烈酒市场达25的份额，但出口量却不足总产量的0.5。
构建生态圈深圳橡塑胶
如果说出海是酒业寻求增量的“宽度”，那么化改革、优化生态则是决定行业能走多远的“度”。
全国人大代表、古井集团董事长梁金辉的发言直指核心。他建议，国有企业应通过化混所有制改革、健全市场化经营机制、强化科技创新驱动能力，提升核心竞争力，从而在产业转型升中发挥“头雁”作用。他呼吁进步优化营商环境，特别是为传统产业升提供稳定、公平、可预期的市场环境。这包括持续市场准入、保护知识产权、规范涉企执法，以及降低企业经营制度交易成本。
梁金辉认为，只有构建“有市场”与“有为政府”好结的生态，才能激发各类经营主体的内生动力和创新活力，让传统产业在改革春风中焕发新生。
这观点在顾祥悦的建议中得到了具体呼应。顾祥悦认为，酿酒产业链联动应强劲，上游带动粱、稻米等用粮种植，PVC管道管件粘结胶中游辐射包装、物流等配套企业，下游延伸至文旅、餐饮等消费场景，还能为社会提供大量就业岗位，是动乡村振兴、促进区域协调发展的重要引擎。
就在两会前夕，《意见》明确提出，要完善联农带农机制，鼓励酿酒企业通过订单收购、建立风险基金等形式与新型经营主体结成长期稳定产销关系 。这意味着，酒企向上游延伸的“车间”战略，已从企业行为上升为国引的产业布局。
业内人士指出，通过化改革完善酒业生态圈对于酒企而言是具有长远意义的。尤其是当前行业处于度调整期，共同构建行业生态圈，论是对上游企业还是中游渠道商而言，都是重塑未来行业发展的关键。
“酒+”链接生活式
当体制机制的藩篱被逐步破，经营主体的活力得以充分释放，酒业的全新势能也逐渐被激发。面对这样的局面，“酒+”的限可能或许成为酒企的新抓手。
事实上，论是“酒+文旅”的场景重构，还是“酒+文创”的价值升维，本质上都是在为这杯传承千年的佳酿寻找与当下美好生活度的连接式。
全国政协委员、工程院院士、北京工商大学教授孙宝国描绘了“化文化基因解码，夯实转化基础”“创新表达式，增强文化吸引力”“强化科技赋能，提升转化率”三个场景。其中，孙宝国明确表示，动“酒+文旅”“酒+康养”“酒+文创”度融。
近年来，“酒+”的探索正在成为行业看得见的增量，同时也逐渐成为酒企链接消费者生活式的途径之。2025年贵州省政府工作报告提出，动文旅、农旅、体旅、桥旅等融发展，加快从“酒”向“生活式”转变；2025年名酒博览会上发布了“2025四川省酒旅融发展十大精品范例”，宜宾五粮液（000858）旅游景区、酒肆沉浸街区，以及金喜来生态酒谷三大景区入选。而在浙江绍兴，黄酒的“酒+”探索则聚焦在黄酒奶茶、黄酒冰淇淋、黄酒巧克力等食品上。
事实上，“酒+”的想象力正从消费场景向层的文化叙事延伸。其中，黄酒的“酒+”探索不仅体现在消费场景创新，在文化传承层面走向纵。李智慧建议，支持黄酒申报世界工业遗产。强化顶层规划与资源整，由国相关部门牵头，将黄酒申遗纳入国“十五五”文化遗产保护规划，建立国申报世界工业遗产协调机制，统筹长三角主产区遗产资源，造集中连片的申遗集群。
业内人士指出，近年来，酒业代表持续动技艺与产业申遗，今年两会期间各酒企代表则进步将“申遗”作为项重要的提案。这不仅是酿造技艺的传承，是酒文化输出的新范式，也将为酒企出海提供坚实的文化支撑。
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