秦巴沃土育珍馐，科技赋能兴羊业——南江黄羊产业的生态密码与升之路

近日，“羊帆启航味享南江” 2025南江黄羊美食季在四川巴中南江县断渠演艺中心广场启幕。活动现场，千桌万人黄羊坝坝宴烟火升腾，200万元消费券全城派送，千架人机天幕秀与非遗展演轮番上演，千万粉丝美食博主获任“南江黄羊荐官”，这场集美食、文旅、消费于体的冬季盛会，让南江黄羊的热度燃遍秦巴山区。

这场美食季的火爆，正是南江黄羊产业质量发展的生动缩影。

近年来，南江县锚定“川字号”特农业标杆目标，紧扣省市产业规划，抓托底帮扶、东西部协作等历史机遇，将南江黄羊产业定为带动群众增收、县域经济提质的“新型赛道”，以科技创新激活种业生产力，动产业全链实现突破发展。

天赋秦巴

生态沃土孕育“羊中珍品”

清晨，阳光穿透秦巴山脉的薄雾，洒在米仓山南麓的四川南江黄羊原种场。山坡上，群通体黄褐、背脊带着黑竖条纹理的黄羊正悠闲采食，饮山泉、尝百草江门万能胶厂，在平均海拔1100米的牧场中汲取养分。

“南江黄羊的好品质，是这片山水‘喂’出来的。”站在原种场的观景台，原种场场长张敬指着四周的青山绿水说道。

南江地处北纬32°黄金生态带，秦巴山区腹地的特区位造就了得天厚的养殖环境——70的森林覆盖率构建起生态屏障，负氧离子含量让空气洁净清新，年均16.2℃的温和气温、1200毫米的充沛降水，为黄羊生长提供了温湿适宜的气候条件。

难得的是这里的水土禀赋：土壤富硒、水体富锶，山间牧草富含蛋白质、矿物质等营养成分，形成了二的“营养供给链”。“南江黄羊，喝的是山泉水，吃的是中草药，连运动场地都是山地，这样养出来的羊，肉质自然不样。”张敬介绍，生态放养模式不仅契南江黄羊耐逆强的品种特，让其肉质沉淀出“三两低丰富”的核心优势。

秦巴山区峦起伏、沟壑纵横的地形，锤炼了南江黄羊强健的体魄与广泛的适应。从山地放牧到规模化舍饲，从南江本地广至28个省(区、市)1200多个县，其较强的适应，成为其产业规模化发展的重要基础，也让“秦巴生态羊”的标签入人心。

科技铸魂

七十载攻关破解“种业密码”

在南江黄羊科创中心的实验室里，科研人员正用全基因组育种技术优化选育案——这个集遗传育种、疫病控、科学繁殖于体的现代化平台，见证了南江黄羊从“本地杂交群”到“国新品种”的逆袭之路。“当年没有类似经验可借鉴，老辈科技工作者是真的‘摸着石头过河’。”南江黄羊科学研究所所长蒋康感慨道。

1950年，科研人员盯上了成都麻羊、金堂黑羊等品种的优质特，开启杂交改良之路。从“引种杂交”到“计划育种”，科研团队突破多品种杂交适配等难题，于1972年形成育种基础羊群，1998年正式获得原农业部品种命名，成为我国个自主选育的肉用山羊新品种。

进入新时代，科技赋能的步伐发迅猛：南江黄羊新品系选育项目跻身国“863计划”；如今是联川农大、省畜科院、西南民大、浙江大学等科研院校攻关舍饲新品系，已培育出繁、产的选育群，生产周期较原品种缩短近个月。“我们搭起了省工程技术中心、省科技小院、省博士后创新实践基地、巴中市院士工作站，15人核心科研团队里既有行业，也有985、211双业人才，产学研攥成了‘拳头’。”蒋康说。

实验室的突破，得落地到羊圈才叫真益。南江同步建起全流程标准体系——从种羊繁育到屠宰加工，15项省市、行业标准织密了技术规范网，让科技成果落地生根。而让这些标准“走进”养殖户的，还有汪其德这样的“技术摆渡人”。

“南江黄羊是地理标识，但不少群众连基本养殖技术都摸不透。”五郎黄羊养殖作社理事长汪其德看在眼里，pvc管道管件胶自掏腰包去四川农业大学学实用技术，还请来省畜牧科学院、南江黄羊科研所的定期驻点，给养殖户做配种、疫、种草的全程指。

据了解，近两年，他带着团队培训养殖户1500余人次，技术员入羊圈2万余人次，发放资料7000余份。如今多数养羊户都握稳了疫、饲养的“硬本事”，原本犯愁的群众，养羊热情跟着技术水平起涨。

从实验室的基因测序，到羊圈里的手把手教学，南江黄羊的科技攻坚江门万能胶厂，既守住了种业的“根”，也接稳了群众增收的“盼”。

产业兴邦

全链布局激活“致富动能”

走进四川德健南江黄羊食品有限公司的生产车间，黄羊屠宰、羊肉精细分割、产品包装等工序正有序进，从检疫检验到冷链封装，每个环节都透着现代化与透明化的规范。

“我们按出口欧盟标准建设屠宰厂和加工厂，年饱和屠宰量达30万只以上，还开发了休闲、佐餐、冷鲜等六大系列30余款产品，线上线下销量逐年攀升。”公司总经理陈浩介绍，作为省龙头企业，德健食品通过“精加工+运营”，已建成 260余涵盖大酒店、形象店、连锁店、直营店的线下终端网络，同步开设300余电商平台营店，形成线上线下全域覆盖的营销格局。

全产业链的协同发力，让南江黄羊产业根基发牢固——养殖端，县财政每年安排1000万元项资金，“倍增计划”等扶持政策落地，建成2285个养殖基地，2024年存栏8.2万只、出栏7.5万只，实现综产值16亿元；加工端，德健食品等龙头企业引，形成“冷鲜+休闲食品”的产品矩阵，荣获“西部农产品交易会畅销产品”；营销端，“区域公共+企业产品”双轮驱动，借助平台扩大影响力，在巴中、成都、重庆等地建成12体验店，持续拓宽市场版图。

价值的持续攀升，成为产业发展的“金字招”。南江黄羊先后获得欧盟有机食品认证、、国地理标志保护产品等荣誉，天府美食价值是达75.15亿元，“川字号”特名片发响亮。

当前，南江黄羊已构建起“养殖稳基、加工增值、赋能、营销拓面”的全产业链雏形。下步，南江县将聚焦全链提质增持续发力，让全产业链不仅成为县域经济的“增长”，成为带动群众持续增收的“致富链”，全力造全国知名的“川字号”特农业标杆。

从秦巴山区的生态馈赠，到七十年科研的厚积薄发，再到全产业链的集群崛起，南江黄羊产业已成为助县域经济质量发展的“新型赛道”。

“未来，我们将持续以科技创新驱动种业新质生产力发展，补齐饲草供应、龙头培育、市场拓展等短板，让南江黄羊不仅成为生态珍品、科技精品，成为带动群众持续增收的致富佳品。”南江县农业农村局相关负责人表示。

如今，这只承载着秦巴山水灵气与科研智慧的“黄金羊”，正从山间珍品成长为贯通“育繁加销”的全链产业，成为乡村振兴的坚实支撑与县域经济的鲜明名片。

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(责任编辑：李冬阳) 相关词条:管道保温     塑料管材生产线     锚索    玻璃棉毡    PVC管道管件粘结胶

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