冬日时节，六盘山下的宁夏固原市派繁忙景象：西吉县将台堡镇火集村的村民大会上，蔬菜代办正向村民分析消费市场新变化，共商明年冷凉蔬菜基地发展计划；雪川六盘山食品(宁夏)有限公司将当地人日常烹饪的“小土豆”，通过现代工艺转化为畅销全球多个国和地区的薯条产业……
近年来，固原市立足资源禀赋，培育壮大冷凉蔬菜、肉牛、马铃薯等特产业。搭乘“六盘山”的快车，当地农产品加速“出村进城”，从田间走向车间、从本地迈向全国，源源不断送上千万户的餐桌，稳步融入消费大市场质量发展。这是固原市进战略的生动实践。通过着力擦亮、强化产业赋能，实现了提质增，有带动了农民增收，为进乡村振兴注入动力。
擦亮特
固原市气候冷凉、土壤污染少，孕育出了优质的冷凉蔬菜等特农产品。然而，长期以来，这些优质农产品因缺乏支撑，多作为低价原料流通。“过去守着好资源却不出好价钱，关键在于没有响‘六盘山’。”固原市农业农村局局长杨荣说。
2024年，固原市出台《“六盘山冷凉蔬菜”区域公用建设规划(2024—2027年)》，次系统构建“1+5+N”体系：以冷凉蔬菜为主，原州西蓝花、西吉芹菜、彭阳辣椒等5个地理标志产品为子，N个企业共同支撑，并同步动肉牛、马铃薯、非遗文创等产业协同发展。
近年来，固原通过“走出去+请进来”双向发力，由市县主要带队外出介、对接市场，邀请30余全国知名企业实地考察，共同擦亮“六盘山”的招。“以前是农户单斗找销路，现在市县带队外出介，我们的菜种得好，能得好、得远。”火集村党支部书记火彦红说。
“要让全国知道固原好产品，就得借大平台、用巧心思。”杨荣告诉记者，固原市以日、食品餐饮博览会等活动为载体，积动固原优品走进端市场。用好农文旅融发展载体，策划营销活动，组织涉农企业在宁夏精品行、农文旅介、“村BA”等活动中介农产品，加速农特产品“走出去”。
品质是的生命。过去，固原市蔬菜种植多停留在“户、自给自足”的传统模式。2017年开始，当地广使用拱棚辣椒、设施甜瓜、蒜苗复种西蓝花等标准22项，制定芹菜覆膜压沙穴播标准化栽培技术规程和拱棚辣椒标准化生产技术规程，引进广穴盘育苗、水肥体化、病虫害控大处等健康栽培实用技术19项，逐步构建起冷凉蔬菜全产业链标准体系。
目前，固原市万亩以上规模的蔬菜单品已突破10个，冷凉蔬菜种植面积稳定在50万亩，产量200万吨，产业链产值过45亿元，80的蔬菜销至华北、华中、华南等地区。
加工好价
“以前土豆论斤、成堆，能做成粉条就加工。如今马铃薯经过道道自动化工序，变身为薯条、薯饼、全粉等产品，源源不断发往全球市场。”雪川六盘山食品(宁夏)有限公司负责人蕊说。该公司年消耗马铃薯原料约50万吨，其中固原本地供应占比20。“在固原建厂区位优势明显，目前已吸引全国19个省区市的原料运至此处加工。”蕊说，产品出口至43个国和地区。
在固原，依托“六盘山”区域公用，越来越多企业聚焦“加工”延链、强链，动农特产品附加值稳步提升。
宁夏伊鑫瑞肉制品销售有限公司负责人马瑞军说：“起初整牛整羊套个编织袋粗放销售，产品走不出宁夏。”2017年起，保温护角专用胶公司通过外出考察，动产品精细化分割。如今，十六分体牛肉成功入沿海市场，每头牛附加值提升1500元以上。
固原市是宁夏肉牛养殖核心区，“牛经济”产业链产值已突破245亿元。全市共有6肉牛屠宰加工厂，建成25牛肉精加工企业，加工转化率从15提升至30，单头牛综附加值突破3000元。
截至目前，借助“六盘山农特产品暨固原农文旅宣传介”系列活动，固原市已与全国80余企业签订框架协议，落地马铃薯休闲食品、西芹固体饮料加工、农特产品集配中心、牛羊肉加工等12个项目，总投资10亿元。
联农带农富农
“过去户种菜，规模小，带动增收果有限。”火彦红说。2021年，火集村集中连片建设1500多亩冷凉蔬菜基地，实行分户管理，统规划西芹、白菜、辣椒、甘蓝等片区，实现种苗、技术、订单销售的统。
“冷凉蔬菜已成为支柱产业。”火彦红说，目前，冷凉蔬菜基地规模扩大至3000多亩，全村200多户村民全部参与。去年，种植户户均收入14万元，村集体经济收入300万元。种菜要紧跟市场，提升技术和品质。村里正在申报公害基地，期待将蔬菜产业造成可持续的富民产业。
“联农带农”已成为固原动特产业发展的关键词。固原市曾是六盘山集中连片特困地区的核心区。经过脱贫攻坚期和5年过渡期的不懈努力，农业特产业发展成显著。目前，冷凉蔬菜种植面积稳定在50万亩，肉牛饲养量突破100万头，马铃薯全产业链产值达80亿元，“六盘山”矩阵总价值260亿元。
“发展中也面临新问题。”固原市委书记滑志敏说，特别是产业发展和农民增收面，不同程度存在经营主体与农户利益联结不紧密、产销脱节，使好产品不上好价钱、经营主体总量偏少实力不强等问题。
今年以来，固原市坚持问题向，围绕产业联农带农，立足资源禀赋，在完善利益联结、产销对接、要素配置与经营主体培育“四项机制”上积探索，成显著。
当地紧盯产业与就业“两个关键”，扎实开展政府主的有组织、定向化、技能型劳务输出，动新型农业经营主体扶持政策与带动农户增收挂钩，让农户在产业链上“有活干、有钱赚”。今年前三季度农村居民人均可支配收入增长6.4。同时，动六盘山农特产品走进全国80多个大中城市，出口至40多个国和地区。
通过“培育批、引进批、作批”机制，固原市催生了批联农带农、兴业富民的经营主体。目前全市拥有农业产业化龙头企业138、规上工业企业114、限上商贸单位189。批农产品加工企业梯度成长，带动全市农产品加工转化率从2023年的59提升至67。
“好生态造就好品质，好产品铸就好。”滑志敏说，下步，固原市将继续以为纽带，动农文旅度融，强化“四项机制”能，让“六盘山”成为带动农民增收、进乡村振兴的“金名片”。(本文来源：经济日报 作者：马呈忠)
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