2026年开年，餐饮市场迎来久违的暖意。商务部数据显示，春节假期全国售和餐饮企业日均销售额较2025年同期增长5.7酒泉pvc管道管件胶，餐饮消费成为假日经济的核心增长。 在这场消费复苏的浪潮中，个数据格外引人注目，据智通财经APP获悉：正在冲刺港股IPO的巴奴控股（以下简称“巴奴”），26年春节期间巴奴整体翻台率累计达到5.30次/天，较2025年春节翻台的增长率过10。这数字不仅远行业平均水平，在火锅赛道中树立了新的率标杆。 翻台率，作为餐饮行业核心的盈利杠杆指标，直接反映门店的客流承载能