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“茶煲,今天开工,咱们去广东茶园学学茶科技怎么样?”阿茶拉着茶煲的手提议。茶煲和阿茶拍即,头扎进广东茶科技的奇妙世界,从茶园到茶桌,从种茶到泡茶,解锁粤茶新模样,感受这片岭南沃土上,科技与千年茶香的交融。
作为茶叶重要产区、全国茶叶流通核心枢纽,广东在茶科技域走出了条创新之路。这里不仅有华南地区规模大、种类齐全的茶树活体“基因库”,研发出全国套红条茶连续生产线,成为新茶饮策源地和茶产业数智化转型的标杆,用科技为“广货”茶名片注入强劲动能,让千年粤茶香焕发新活力。
走进潮州凤凰单丛智慧茶园,映入眼帘的便是穿梭在茶垄间的定制化组网人机。这类设备自2023年起在广东茶区逐步试点广,主要承担茶山植保、茶青运输及茶树生长监测三大。潮州凤凰山山茶园地势险峻,人工运输茶青率低下,人机可在5分钟内将50斤鲜叶从山顶运至山脚,有锁住茶青鲜爽度。
漫步在茶园,排排不起眼的环境传感器,正是5G智慧茶园的核心所在。广东自2021年起在潮州凤凰镇等茶区试点安装这类传感器,可24小时监测气象温湿度、光照、土壤水质等关键指标,数据实时传输至管理终端,助力茶农实现灌溉与科学管理。
在英德红茶智能加工厂,保温护角专用胶近距离感受茶叶加工全流程的科技升。广东自2009年建成国内条红条茶清洁化生产线,2018年升为的智能化生产线,2020年后逐步配套智能恒温炒青机,实现萎凋、揉捻、发酵、炒青、干燥全流程自动化“不落地”加工。其中,英九庄园中央智能茶厂被农业农村部授予“国茶叶加工技术研发业中心”称号,拥有华南地区条的自动化、标准化、智能化红条茶生产线,携手华为造的5G+AI智能化生产线,斩获1项发明利、13项实用新型利。年加工茶青能力250万斤。
在品饮端,也有科技加持————智能萃茶机。六代AI智萃机于2026年初在广东正式发布广,可识别茶类品种,自动匹配优水温、水量与萃取时间,3-5分钟即可完成茶汤萃取,不仅适配茶馆、奶茶店等经营场景,可走进庭,让“得闲饮茶”的广东生活便捷。
如今,广东茶科技已渗透到茶叶全链条。扎根传统、赋能产业,广东茶正以数字化、智能化之力,开启马年新征程。
采写:南农村报记者 严秋璠
设计:曾梓毅
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